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有田精肉所 - 有田和牛EMO牛腱子肉 (500g) (SKU_11769)(急凍-18°C)

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這部位是取自的小腿部位,腱子部是經常運動的部位,所以肌肉發達、筋多,肉質較堅實,台灣人很愛吃牛腱,像是牛肉麵、牛肉湯、滷味料理等都很常使用這個部位,牛腱部位因為結實所以需要燉煮才會好吃,燉煮後的腱子肉不會軟爛反而Q彈,肉質裡含有豐富的細筋也不用擔心會咬不動,因為是細筋燉煮後只有更彈不會咬不爛。

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