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【清貨】[原箱] ACECOOK - 近畿大學金槍魚脊骨高湯香醇魚介鹽拉麵(杯麵) 93g x 12杯(4901071241056_12) #全城熱賣 【賞味期限:2022/05/29】

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由日本 ACECOOK 泡麵公司推出、日本近畿大學水產研究所監製的「金槍魚脊骨高湯香醇魚介鹽拉麵」曾於 2017 年登陸香港,並於在一個月內沽清 150 萬個,可見品牌大受歡迎。
金槍魚即鮪魚/吞拿魚,優質的鮪魚即「黑鮪魚」在太平洋或大西洋長距離的洄遊,一條野生黑鮪魚拍賣價往往可超過億日元。黑鮪魚之所以珍貴,在於體型大,又常在冷水域生活,儲存比其他品種更多脂肪,這品種的大腹肉質緊緻,如霜降的油花帶強烈的甜味,一口吃下去像奶油一樣在嘴裏融化。
日本近畿大學水產研究所用 30 年時間,終於成功「完全養殖」黑鮪魚,從卵子到捕殺都是一系列可監控的流程,確保黑鮪魚穩定供應。由於生產流程全部都經嚴格及系統化的監管,每條魚都賦予一份出生證明書。這個身份象徵,足以證明每條魚的成本矜貴且別具價值。

獨立包裝的「魚骨提取精華」湯底就是主要賣點。研究所特別提取金槍魚魚脊骨的精華部分熬成高湯,加入脫水吞拿魚粒帶出魚的鮮味。再加入雞肉、扇貝等新鮮原料提香。整個魚骨湯湯底香濃白濁,味道溫和醇厚。
搭配光滑又富有彈性的細直麪,配料還有肉丸、幹筍、蔥花、辣椒等等。趁熱吃下去地道風味濃厚,彷彿來到了日本品嚐到正宗日式拉麪的美味。
近大金槍魚杯麵包裝是以黑色為主,一條金色金槍魚頭作為噱頭。打開杯麵蓋內有「金槍魚卒業證書」,對自家出品的保證亦是玩味十足。