與朋友合資20萬開網店 士多太子爺窺準商機

■John認為其網站的優點是「齊料」，一些懷舊零食如士的糖、眼鏡朱古力等其網站都有。

 

「屋企人做士多做咗十幾年，細細個就對住啲零食，但見到士多生意愈來愈差，可能競爭大，行業又開始式微，所以就諗吓有咩『橋』可以突圍而出。」面對着行業的轉變，香港零食大王(lingsik.com)創辦人彭啟明（John Pang）除了感到無奈，同時亦選擇迎難而上，於3年前與朋友合資約20萬創立網上零食商店，目前每月生意額達到數十萬元。

John接受本報專訪時表示，零食這一行相當難做，一來行業競爭極大，759（阿信屋）開到成行成市，百佳惠康亦壟斷市場；二來零食的體積較大，運費很貴，有別於衣服及化妝品，體積細售價高，故零食的毛利率很低。所以，John認為經營零食網店必須要有很鮮明的定位，目前零食大王主攻工商客，亦即辦公室一族，公司7成的客戶為工商客，3成為住宅客。

 

上班族食零食多過食飯

 

John剛畢業出來做銀行工時發現，辦公室對零食的需求相當大。「啲人食飯唔係食好多，但食零食就食很多，除了平時作精神食糧外，亦會『屈』老闆出錢買零食慰勞同事。」零食地位等同於文具，而身穿西裝要落街買零食，既不方便又惹來「蛇王」之嫌，結果令John在3年前想到推出辦公室零食，特點是獨立包裝，另外再加上送貨服務，以「買滿100元，工商地址免運費」作招徠，同時允許貨到付款，會員人數及生意額慢慢穩步上升。

 

裝箱考功夫 用盡每一吋

 

其實要做到免運費如此優惠一點也不容易。John表示，用有限的箱去盛載零食都相當考功夫，處理不當令運費加一截的話，生意隨時「白做」，故他在箱的設計方面亦下了一番心血。除此之外，John亦與多間不同速遞公司談判出最優惠價格。

 

雖然零食大王是網購平台，省下了實體店的租金，但John為了認真創業，初期亦於深水埗以每月1萬元租了貨倉放置零食，惟地方細小，John坦言執貨方面非常辛苦，加上無電梯，搬貨很不方便，後來生意額增加後就搬至荔枝角的工廠大廈一個1,600至1,700呎單位，除了儲貨地方增加，多出的位置John亦與Party Room合作搞Party賺賺外快。另外，貨倉亦可作客戶自取零食的地方，以降低運費的開支。

 

收入遜打工 滿足感抵返

 

當被問到做銀行工的收入與經營網店的收入比較時，John無奈地表示：「當然是打工收入高。」因公司的收入仍不斷要投入於推廣及擴展等，「唔會一賺到錢就分晒去，都要繼續請人同擴充。」目前雖然營運上達到收支平衡，但回本期相信都要5年以上，未來希望在港島區開多一間自取點，甚至將業務「跳出香港」。雖然創業暫時利潤不高，但John認為當中學到的及得到的滿足感是打工無法比擬的。

 

經驗之談：花心思Marketing 網頁設計唔慳得

■用空間有限的紙箱去盛載零食相當考功夫，處理不當運費或會增加，生意隨時「白做」。

 

小本經營的網店，沒有上市公司的銀彈攻勢，亦沒有759的超低價優惠，零食大王能在隙縫中成長，很大程度上是靠緊貼市場需要的策略。

推廣要緊貼市場需求

「我有諗過近期興Pokémon Go，不如在貨倉放『餌』吸引人流......」John不時都會想好多不同的市場推廣策略，他形容這是其中一個創業好玩的地方，可以證明到自己的想法得唔得。

John表示，目前零食大王在網上的搜尋引擎上長期高踞3甲之內，他認為全賴精心設計網頁，以及為每件產品都加上描述。另外，John亦將零食包裝成送禮的用途，不停去不同公司Pitch (投售)HR，除了個人送禮外，公司送禮亦是其銷售方向之一，目前試過最高消費金額達到2萬元。

John亦會與其他網購平台合作，如Zalora，Oceanthree及彩豐行等，互相交換Coupon(優惠券)。但他認為最有效的始終是朋友介紹，「見到啲單金額愈來愈大，就知道應該是幫其他同事訂埋。」

與網購平台公司合作

最近零食大王亦與電訊盈科旗下的HOP!（House of Parcels）24小時自取儲物櫃合作，客戶在網購時可以選取HOP!取貨地點，降低送貨的開支。HOP!儲物櫃目前多處於由領展及佳定管理的物業，已登陸香港23個位處住宅區，料未來據點會逐步於商業及住宅區增加。

 

營商心得：潮流中尋商機 推Pokémon爆穀

■租用地方除了儲貨外，多出的位置會與Party Room合作搞Party賺賺外快。

 

目前為止，零食大王網店（lingsik.com）曾出現的零食達到3,000件，活躍的零食亦達到800至1,000件，John認為其網站的優點是「齊料」，「有啲懷舊嘢如士的糖、眼鏡朱古力等我哋都有，雖然香港某啲地方可能仲有，但幫襯我哋唔使周圍去搵，車錢都喺返度。」

Minion糖2個月賣10萬

他表示，目前網站最受歡迎的零食都是日本薯片及杯麵。除了經營網站，John表示亦有使用其他社交平台作銷售，如去年年底突然興起櫻花酒，撞上聖誕節送禮旺季，結果在Instagram大賣，一個星期賣到100支，熱潮持續了一個多月。另外，去年年中，Minion的嗒糖在電影《迷你兵團》的效應下亦大受歡迎，在2個月內銷售額達10萬元，非常驚人。

故此，他平時都會密切留意零食的潮流，希望從中捕捉到商機。至於今年有無出現大熱產品，他笑言仍未找到，目前正推出Pokémon爆穀，銷情仍有待觀察。然而John補充，「其實一出新產品到訂返嚟都要一個月多，所以到底嗰件貨之後hit唔hit都唔知，都要博一博。」

 

彭啟明Profile

 

 年齡：25歲

學歷：科技大學商學院(雙主修資訊系統及營運管理)

創業年資：約3年

員工人數：6至7人

 

■文：香港文匯報記者 莊程敏、圖片：張偉民 攝 

資料來源:

2016年8月2日

//paper.wenweipo.com/2016/08/02/FI1608020008.htm