【壹周plus】小店靠到會殺血路 網購土炮零食有得賺

家人在深水埗經營雜貨鋪多年的彭啟明（John），去年亦加入零食戰團。小本唔夠人鬥，他索性做零食都會服務。去年他創辦「零食大王」，主打辦公室OL。買滿一百元即可送工商地區，三百元送上住宅，他說：「我冇可能同阿信屋嗰啲鋪頭鬥，因為本身零食個利潤已經好細，仲要鬥平咁不如唔好做。」

零食大王目前生意八成來自公司客，兩成為散客，「我主要對象係上班族，平時返工冇時間、又或懶得落街買零食嘅，都係我既客！」除了賣零食，更以禮品方式銷售，「例如開party要用五百蚊嚟買零食，咁我會幫個客揀好值五百元嘅嘢食，仲有會賣埋禮盒，等客人當小禮物送俾人。」他指坊間零食鋪走日韓路線，他賣小部份日本零食外，更主打賣懷舊零食，「好似沙嗲串燒、汽水糖等等，小時候鍾意食嘅嘢。另外，仲會同好多本地廠商合作，例如京都念慈菴，好多本地品牌其實都想搞網購，但佢哋產品唔多，成本會好大，但放產品係我度賣，就慳好多。」零食大王開業一年，目前營業額接近二十萬。但七除八扣後，毛利只有二、三成以下，只可說是掙扎求存。