李祥和於1938年創號，主要生產腐竹，後來以採元朗米磨成的糯米粉和粘米粉成名。其後，90年代其廠房改建，結束製腐竹，只專注供應糯米粉及粘米粉。李祥和在2009年停產，由於無人接棒，李祥和在2010年將老字號轉售予雜貨店順發行，順發行按程序製造，延續李祥和的故事。專營: 粘米粉, 糯米粉, 八寶添丁甜醋, 白米醋, 支竹, 腐竹, 麵豉醬, 各式醬料, 生粉, 麵粉, 澄麵粉, 馬蹄粉,
粵菜常用的食用澱粉，可以用來勾芡或上漿，令醬汁更粘稠。 亦可以用作醃料，加在肉類食品產生滑潤鬆軟的口感。 以及用來煎餅等等的材料
