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除了不含膽固醇外，牛筋的卡路里也不高，而且有豐富的蛋白質。 《本草從新》記載，牛筋能「補肝強筋，益氣力，續絕傷」。 從中醫的角度，牛筋有益氣補虛，補肝強筋的功效。 牛筋含豐富的膠原蛋白（骨膠原），可加速新陳代謝，使皮膚有彈性及強化骨骼。
由於牛肉以真空包裝，在-18C冷凍時有機會因缺氧而顏色變成暗紅色甚至黑紅色，將牛肉解凍後放置於室溫下一段時間，牛肉與空氣有充分接觸後，就會變回較為鮮紅的顏色，請安心食用。
產品照片是真實拍攝，圖片或因存放、融雪時間、煮法有影響，僅供參考。
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