紐西蘭小羊(Lamb)，以天然放牧養殖，因純天然草飼，其肉汁鮮嫩及柔軟，含豐富蛋白質11.1%，其脂肪28.8%為豬肉的一半，還含礦物質磷、鐵以及維生素B、維生素A等豐富營養素。 《本草綱目》載其功用“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健力，治虛勞惡冷、五勞七傷” 可見羊肉既健康，又富營養。
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