前曼谷文華東方主廚Chef Vichit Mukura自立門戶開設的餐廳,入選米芝蓮必比登推介,利用新鮮食材將泰菜重新演繹。Chef Vichit 設立自家半現成醬料Khao,希望令一眾熱愛泰菜的朋友亦能夠在家中煮出地道風味的泰菜。
烹調方法:
1. 加入3 湯匙油於煎鍋中加熱,再加入1個雞蛋和80克肉碎,然後翻炒直到淺棕色。
2. 加入50克麵條和50毫升水再翻炒。
3. 加入 4 湯匙泰式炒金邊粉醬。
4. 加入豆芽、韭菜繼續翻炒,炒至醬汁跟麵條混合,然後完成。
5. 根據個人喜好添加辣椒粉、烤花生和酸橙汁。