前曼谷文華東方主廚Chef Vichit Mukura自立門戶開設的餐廳,入選米芝蓮必比登推介,利用新鮮食材將泰菜重新演繹。Chef Vichit 設立自家半現成醬料包"Khao",希望令一眾熱愛泰菜的朋友亦能夠在家中煮出地道風味的泰菜。
泰式粉絲蝦煲是泰國餐廳熱門餸菜,粉絲吸收了香濃的醬汁,充滿薑、蒜香,再加上鮮蝦,美味又下飯。使用現成的泰式醬汁,自己在家也可輕易烹調。簡單又美味,必定要試!
烹調方法:
1. 將 50 克粉絲在冷水中浸泡 5 分鐘。瀝乾粉絲再靜置。
2. 在粉絲中加入 3 湯匙蝦煲醬汁,攪拌均勻。靜置1分鐘
3. 將混合物放入瓦煲/砂煲中。加入芫荽根、生薑和芹菜。
4. 加熱瓦煲/砂煲,放入120克蝦/蟹,加80毫升水
5. 然後將較在小火上並蓋上蓋子。
煮3分鐘後完成