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李祥和 - 番薯粉(幼粒) 300g (4897102040111) #香港製造

$ 13.50
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李祥和於1938年創號,主要生產腐竹,後來以採元朗米磨成的糯米粉和粘米粉成名。其後,90年代其廠房改建,結束製腐竹,只專注供應糯米粉及粘米粉。李祥和在2009年停產,由於無人接棒,李祥和在2010年將老字號轉售予雜貨店順發行,順發行按程序製造,延續李祥和的故事。專營: 粘米粉, 糯米粉, 八寶添丁甜醋, 白米醋, 支竹, 腐竹, 麵豉醬, 各式醬料, 生粉, 麵粉, 澄麵粉, 馬蹄粉, 

番薯粉可以用於油炸,是常用的炸粉,在醃好的材料上沾上粗粒番薯粉,油炸後可呈現酥脆的口感,而且不會很快變得軟爛。