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紐西蘭 牛冧 (約454g)(SKU_12377)(急凍-18°C)[PT]

$ 68.00

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牛冧是牛的膝蓋的位置,又因為這塊肉的自然形狀是圓的,又被廚師們稱為“和尚頭”。
牛冧肉含有豐富的蛋白質、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。

牛霖的營養價值高,古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者,都可以將牛霖燉食。

由於牛肉以真空包裝,在-18C冷凍時有機會因缺氧而顏色變成暗紅色甚至黑紅色,將牛肉解凍後放置於室溫下一段時間,牛肉與空氣有充分接觸後,就會變回較為鮮紅的顏色,請安心食用。

產品照片是真實拍攝,圖片或因存放、融雪時間、煮法有影響,僅供參考。