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日清杯麵大揭袐 一個合味道誕生要幾耐? ︳潮飲潮食

日清杯麵大揭袐 一個合味道誕生要幾耐? ︳潮飲潮食

大家平時食日清杯麵/杯飯就食得多啦,但對佢真正了解又有幾多呢?日清係世界首間做即食麵嘅公司,於1971先推出合味道,之後合味道差不多成為杯麵嘅代名詞。成立多年依然係世界知名品牌,極受大眾愛戴,除咗因為佢嘅食品味道別具創意又好味,仲因為佢係包裝、製作過程等都做得一絲不苟。一個杯麵只需要等3分鐘就食得,但就需要40分鐘黎製作,需要好多工夫,所以日清杯麵先可以多年不死,大人細路都鍾意食,日清果然係世一!而加即刻跟小零蜜深入認識日清杯麵啦。

學埋點煮:日清杯麵大改造 懶人食譜輕鬆煮 ︳零蜜學廚

圖片來源:高仿錶

非一般「發泡膠」杯身

平時食完杯麵會唔會以為個杯係發泡膠呢?佢外貌雖然似發泡膠,但其實佢係「發泡紙杯」(ECO cup),由紙張製造,減少製作容器嘅塑膠比例,製造過程唔會額外增加二氧化碳。同時有良好耐熱性,同更高密封性,令保存杯麵嘅時間長d而又唔會咁易變質。近年,日清更有杯麵容器改成由甘蔗提煉嘅樹脂製成,更加環保。

圖片來源:cool3c

偷工減料?杯麵最底冇麵條?

大家食杯麵有冇留意杯麵其實並冇放到杯嘅最底部呢?咁係咪姐係少左麵食?咁諗就大錯特錯啦!其實麵餅係刻意做到比杯嘅底部大,令佢懸掛喺杯嘅中間,咁做係為咗令運送過程中唔容易整碎麵餅,哩個做法稱為「中間保持法」。

 

圖片來源:痞客邦

而且放麵餅落杯時,係倒轉杯從上方反轉入,咁做都係為咗唔會整碎麵餅。

 

 圖片來源:《ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!》

無防腐劑都耐存到6個月?

麵條會先浸湯調味,再切成杯份量,再使用160度油炸抽走麵條水份,殺菌防止微生物生長,再乾烘麵條。所以,喺無防腐劑下仍然可以保存6個月。

 

 圖片來源:《ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!》

以後食杯麵除咗欣賞佢嘅味道,仲要非常讚賞日清嘅製作,即刻買多幾個支持下啦!

Nissin - 日清拉王 背脂醬油拉麵 112g

日清拉王系列嘅人氣王非佢莫屬!佢嘅醬油湯底比一般醬油使用更多大豆調味,突出雞骨甘甜同豬背油脂嘅濃厚口感。麵條就用咗自家獨特開發嘅「3層製麵法」,令麵條內層同外層咬勁不一,達成多重口感。濃醇湯汁加上口感豐嘅麵條,味道就好似食緊係拉麵老店嘅拉麵咁!

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Nissin - 合味道雜燴飯(雞肉味)

日本版日清除咗杯麵同拉麵出名之外,佢嘅杯飯都好出色,同淥杯麵一樣咁方便!吸飽濃郁湯汁嘅米飯,充滿經典元祖雞拉麵風味,有陣陣醬油香味,而且好有咬口,飯質唔會太軟。如果想飯更入味,可以加水後浸耐d。

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Nissin - 日式咖哩洋蔥牛肉飯 107g

一打開包裝就發現非常足料,除咗有勁大舊味增,仲有粒粒牛肉!米飯湯汁除咗有香鹹牛肉味,仲帶有咖哩香料同洋蔥甜味,係好正宗嘅咖哩味,鹹甜咖喱汁同米飯融合,米飯恰到好處,唔會太硬或太軟,口感滿分!

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Nissin - 泰式冬蔭功味杯麵 77g

冬蔭功杯麵係杯麵界嘅人氣口味,湯底酸辣兼備,香料味道突出,而且配料豐富,有蝦、蘑菇、紅辣椒等,香濃味道,仲充滿泰式風味!仲有陣陣香茅同青檸味,絕對令人胃口大開!

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Nissin - 兵衛多摩蕎麥麵 93g

杯麵都可以有涼拌呀!以鰹魚高湯為基底嘅鮮美濃縮高湯,添加七味唐揚蛋,仲有豐富配料,有炸七味丸、炸小蝦丸、大蔥等,特別有和風滋味!蕎麥麵先用熱水沖,倒咗熱水再以凍水冰鎮(三次)冷卻完成,輕鬆享受到滑順清爽蕎麥麵嘅嶄新口感!

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