泰國皇室農場新出無激素豬肉 肉質鮮嫩健康食用

做肉餅同肉碎都得嘅免治豬肉，係屋企長備。整豬肉粥、豬肉薯仔、蒸蛋、豆腐、肉醬意粉等，中日韓西式等都做到。

簡易肉碎蒸蛋

1. 加入豉油、胡椒粉、生粉、紹酒醃製豬肉。
2. 將豬肉落鑊炒至七八成熟。
3. 發打雞蛋，加入雞湯攪拌均勻。
4. 蛋液過篩後，倒入已滿豬肉的碟中，大火蒸約8-10分鐘。

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好多人都覺得豬最香同最軟嫰嘅部分就係豬頸肉，簡單煎香已經好正，煎前當然要醃下，即睇要咩醃料。

醃料: 老抽、米酒、糖、魚露、芫茜碎、乾葱碎

因個人喜好，香煎完可醮泰式酸辣醬汁。

冇人唔中意食嘅豬扒，夾包做豬扒包、定加入米線、焗飯都咁正，所以有塊生煎豬扒係非常重要。

1. 先將豬扒自然解凍，印乾豬扒
2. 加入調味醃料(次序: 盬，糖，生抽，老抽，生粉)
3. 打蛋，最後加入豬扒撈勻(雞蛋係鎖住肉汁同令豬扒鬆化嘅原因)

豬腩肉係最常用嚟煮食用，薯仔炆五花腩、韓式豬腩肉包菜、紅燒豬腩肉等。小零蜜就介紹懶人日式醬汁豬腩肉。

食材: 只需要豬腩、洋蔥、日本醬油、味醂、糖、水

1. 燒熱油鑊，將洋蔥炒至金黃，留起備用。
2. 煎香豬腩肉，洋蔥回鑊，加入醬油、味醂、糖同少許水，用中火煮大概5分鐘，令洋蔥煮到淋身。
3. 在同一個鑊內加點油，將豬腩肉鋪好，慢慢將豬腩肉的兩邊煎香至金黃色。

豬展最常見嘅食譜就係用嚟煲湯，推介人人啱飲又易煲嘅蘋果雪梨豬展湯。

食材:

蘋果，天津梨，無花果，南北杏，有衣蓮子，淮山，豬展，雪耳，水

1. 先將猪展用塩洗 得乾淨后備用
2. 所有配水。蘋果去皮，雪梨去芯，車果皮切塊，無花果乾切一刀出味（不要切斷）,煲注水入內開始煲滾。
3. 加入豬展再次滾起，撇走肉糜同泡沫雜質，轉細火煲個半鐘
4. 臨熄火前半小時加入雪耳續煲淋。