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40年香港老字號 文記獨家魷魚醬香鹹易搭配︳零蜜學廚

40年香港老字號 文記獨家魷魚醬香鹹易搭配︳零蜜學廚

要煮到非常出色又美味嘅餸菜,醬料嘅調味絕對功不可沒。但要自家醬油,做法又多,仲要有齊各種調味材料先得,所以醬料包就至方便。想買到真材實料嘅醬料,香港老字號文記絕對係首選。哩個醬料品牌種類多款,除咗經典中式醬料,如XO醬、蒜蓉醬、辣椒油、頭抽等,仲有獨家秘製魷魚醬、鹹魚醬、咖喱混醬等,別具特色。文記已經有四十多年歷史,堅持全人手香港製造,不含防腐劑,味道正宗又香口,用嚟配搭唔同菜式都得,無論中式、東南亞風味、街頭小販特色等都好正,因此大受歡迎。多種口味選擇,即刻買幾支試下啦。

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文記 - 招牌秘製魷魚味醬

文記 - 招牌秘製魷魚味醬

香港老字號醬料出品只有一定水準,仲非常多樣化,哩款魷魚味醬更加係文記招牌,坊間好少地方有,回購率超高。將芝麻、花生、八角同小蝦米烘香,再磨碎同辣椒冰糖炒均而成,味道鹹鹹香香,帶d辣味,係好出色嘅傳統撈麵醬!佢最原始用嚟配搭係水魷魚,所以叫魷魚醬,用嚟撈其他海鮮,甚至用嚟炒菜、炒粉麵蒸魚、蒸排骨等,各式各樣烹調妙法都啱用,絕對係一道美味中菜嘅主要靈魂,令平啖菜式都變得惹味香口。 撈海鮮特別出色!

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文記 - 油浸梅香馬交鹹魚

文記 - 油浸梅香馬交鹹魚

中菜好鍾意加鹹魚調味,但要買條鹹魚整好麻煩。一樽傳統馬交鹹魚鹹魚就搞掂晒,一打開蓋就聞到超濃鹹魚味,係好正宗嘅味道!一片片馬交鹹魚,真材實料,唔夠餸就咁蒸舊鹹魚撈飯就掂晒,用嚟整魚香茄子一流,炒菜一樣得。鹹香同鮮香滿滿,增添風味。

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文記 - 咖哩大混醬

文記 - 咖哩大混醬

無人唔鍾意嘅香濃咖哩醬,特別加入咗蒜頭製造,令香氣特別出色,別具風味,特別有街邊小食風味,同時唔會好辣,好似街邊食咖哩魚蛋嘅咖哩味咁。不含防腐劑、色素、無添加,食得出出色天然咖哩同香料味,至啱用來撈粉麵、整薯仔雞翼、麻婆豆腐、醃各類凍肉、排骨。

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文記 - 秘製麻辣大混醬

文記 - 秘製麻辣大混醬

好辣之人必定要哩樽辣椒油喺廚房,由十幾款材料煮製而成,辣味甚濃,香氣濃郁,爽辣得嚟帶蒜香同其他香料味,仲有少少甜味,味道好有層次。用嚟整雞煲、醃肉、整麻辣湯底特正。果然香港製造老字號,絕對迎合到香港人嘅口味。

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文記 - 秘製XO醬

文記 - 秘製XO醬

每家都必備XO醬,文記XO醬更係正宗滋味。由多種香料配製而成,食到粒粒瑤柱、蝦米,仲有惹味蒜香,打開聞到已經流晒口水,除咗用嚟點蘿蔔糕、各類點心等,仲可以用嚟炒粉麵米、海鮮。辣度輕微,容易入口,老人家定小朋友都食得。

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