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長壽健腦秘密大公開|有營零蜜

長壽健腦秘密大公開|有營零蜜

年紀愈大,覺得個腦特別「唔好洗」? 點先可以做到腦袋keep住「十八廿二」咁? 日本100歲人瑞,但腦齡竟保持3040歲,恐怖醫學爆出沖繩長者健腦大秘密,就係經常食用香檬汁。

香檬功效多

香檬富含川陳皮素,幫助神經細胞再生,預防腦退化。亦有助去除堆積腦部嘅β類澱粉蛋白,而β類澱粉蛋白係造成阿茲海默症(又稱老年痴呆/失智症)元兇之一。

川陳皮素除左有益於腦部,研究顯示當中嘅黃酮同抗炎成分,可促進尿酸排泄,以改善關節炎同消炎抗菌,更可增加血管壁彈性,改善血管功能,穩定血壓。並具有強大抗氧化功效,其功效係維他命E600倍。

圖片來源: ViuTV 恐怖醫學截圖

點樣揀好嘅香檬汁?

香港好難買到原粒香檬,台灣同日本製嘅香檬汁喺坊間相對容易搵到,但唔係每支都有好高嘅川陳皮素。購買時選擇標明使用100%綠色果實或9月果實榨汁嘅功效較佳。因為未成熟嘅綠色香檬嘅川陳皮素有200-300mg,而成熟橙色香檬只有大約120mg,多約2.5倍。而青檸結果嘅時間係9月開始,而11月就開始成熟。因此9月果實含較多川陳皮素。

圖片來源: ViuTV 恐怖醫學截圖

 

圖片來源: ViuTV 恐怖醫學截圖

除左唔同果實榨汁會影響功效,榨汁過程都有影響,透過香檬汁味道就得知其川陳皮素嘅多少。喺製造過程為提高川陳皮素,會連皮榨汁,香檬皮含較高川陳皮素,佔香檬9成。因此,香檬汁味道唔係一般如檸檬汁嘅酸味,而係有苦澀味,澀味愈重,即川陳皮素愈多。

香檬咁多功效,當然要多飲用,怕苦澀味又或太酸,飲用時可加入水同蜂蜜稀釋,又或者學沖繩長者咁加入湯菜內,味道清新又開胃。

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