輕鬆自家製越南撈檬粉、酸甜魚露碌冧汁︳零蜜學廚

越南老字號 SAFOCO檬粉出名耐煮唔易爛，煮熟後柔軟得嚟又保持口感，整成湯麵定撈檬粉都得，加入45度魚露更正。仲可以加入海鮮配料做炒麵，又可以整成越南春卷等，想整越南風味特色食品一定唔少得哩包正宗越南檬粉！

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越南撈檬點可以冇魚露？係碌冧汁重要靈魂。Lien Thanh 有過百年製造魚露歷史，保留越南魚露嘅傳統同民族特色。哩支經典口味魚露來自越南富國島，當地盛產魚露，用嚟點汁烹餸都一流，可以提升食材鮮味，香鹹味又帶東南亞風味，提升食材鮮味。

要煮出出色東南亞菜式，一定唔少得各種香料同配料，仲經常用到青檸，但要買齊咁多種真係好麻煩。有屋企只要有一支越南青檸味胡椒鹽就方便晒，白胡椒鹽同青檸配搭，鹹香開胃，提升食材香氣，用嚟調味湯、肉、海鮮、定素食等都別具出色，清新爽口。

好辣之人唔可以錯過泰國肥仔標辣椒醬油，適合素食或者唔中意魚露腥味嘅人。由優質醬油結合新鮮辣椒同檸檬製成，味道飄香，完美嘅辛辣同酸味食人食唔停口。加入喺檬粉定調味餸菜，都更加惹味。

撈檬粉一定要有D花生碎，帶有香脆口感咁先香口。哩隻加入咗香濃南乳味炒製而成嘅花生，素食人士都食得，南乳醃製過帶有獨特風味，香鹹味好特別，配啤酒食仲超搭配，做小菜方便又好食，仲可以加入喺餸菜內。