
海葡萄綠茶蒟蒻|零蜜學廚
日本沖繩名物「海葡萄」含豐富維他命同鈣質,仲有抗氧化作用,深受當地人同香港人歡迎。而佢嘅口感似魚子咁豐富多汁,所以又叫「植物魚子醬」。
圖片來源:amazon
日本人會生食海葡萄,淋上醋醬油或做成壽司,食佢最天然嘅海水風味,但佢有濃濃咸腥味,唔係所有人都容易接受。海葡萄亦唔可以熱煮,以免破壞養分同影響口感。因此,小零蜜極力推介海葡萄蒟蒻食譜,好味有口感,最啱夏日熱辣辣來點清涼,又可保存海葡萄營養,夏日熱辣辣食冰涼蒟蒻,簡單易做又健康!
---沖繩海葡萄綠茶蒟蒻----
時間:約25分鐘
份量:約100g蒟蒻

