瘦身首選 蒟蒻可以當飯食? ｜有營零蜜

最近減肥興戒澱粉質，對於平日中意食麵或飯而得到滿足飽腹感嘅小零蜜黎講，真係好！辛！苦！好在而加有蒟蒻麵同蒟蒻飯，代替澱粉質，仲有似食麵飯嘅感覺添!

蒟蒻麵點減肥?

蒟蒻麵卡路里好低，多數只有數十卡路里。而且內有水溶性纖維，吸水能力強，吸水後可膨脹約50倍，故能增加飽肚感，減低食慾，減少熱量攝取。其纖維亦有助腸道蠕動，改善便秘問題。

蒟蒻麵點煮先食得健康又美味?

就咁食蒟蒻麵唔能夠攝取足夠營養，所以煮蒟蒻麵時要配搭唔同嘅食物，切勿單獨進食! 另外，因蒟蒻麵本身冇咩味道，因此坊間有蒟蒻麵會配有調味醬，而哩類調味料納含量都偏高，味精較重，建議少落一d。如自行調味可用蒜頭、薑、蔥、五香粉、檸檬汁等避免高脂高納醬料，否則會增加脂肪同容易出現水腫。

懶人食譜

牛肉雜菜蒟蒻麵 

材料(1人份量)

做法:

1. 牛肉用芝麻油和鹽醃15分鐘。蒟蒻麵先沖洗除去鹼味。
2. 中火，鍋中加入油，加入牛肉炒熟備用。在鍋中加入菠菜、蘿蔔絲、冬菇絲炒至7成熟。
3. 再加入牛肉、蒟蒻麵同鹽炒，全熟即可上碟。

泡菜雞肉蒟蒻

做法:

1. 雞肉倒鍋加水煮滾，再加入蒟蒻麵、泡菜、菜菇煮滾，即可上碟。

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